Форель на сковороде

 

Вкусные блюда из форели приготовить очень просто, и они получаются восхитительными. Секрет заключается в сочном нежном мясе этой рыбы. Но при всем этом, многие люди еще не знают, как приготовить форель на сковороде. А именно жареная форель является отличной составляющей частью многих блюд.

Вам понадобится:

  • 500 г форели
  • Две столовых ложки рапсового масла
  • Одна столовая ложка муки
  • Петрушка, специи, укроп, соль, лимонный сок

Нужно правильно подготовить форель. Для этого промойте ее и слегка подкислите лимонным соком, затем посолите. Целая рыба очищается от чешуи. Для таких целей сейчас даже продаются специальные рыбочистки. Когда вы рыбу очистите, то нащупайте пальцами кости в ее мякоти и вытащите их пинцетом или специальными щипчиками для рыбных костей. Далее разрезаете рыбу на кусочки.

Чтобы форель не прилипала к сковородке, припылите ее мукой, а излишки муки стряхните. Лучше всего жарить эту рыбу на сковородке с антипригарным покрытием. Возьмите рапсовое масло и налейте его не сковороду, положите туда рыбу, когда сковородка нагреется, и жарьте ее по пять минут с каждой стороны. Форель перед жаркой можно приправить специями. К ней идеально подходит лимонный и белый перец, можно взять также базилик, майоран, кориандр. Поджаренную рыбу украсьте зеленью.

Вместе с этим рецептом также читают:

 



  • На главную