Как приготовить сома в духовом шкафу

 

Речная рыба включает чуть меньше полезных веществ нежели морская, но также считается полезной для человеческого организма за счет большого количества витаминов и минералов. Из множества видов речной рыбы можно особенно выделить сома, так как его предварительная обработка наиболее простая для любой хозяйки.

У сома нет чешуи, поэтому достаточно протереть поверхность рыбы крупной солью и тщательно ее промыть, таким образом уйдет вся слизь и посторонние вещества с поверхности. Второе преимущество сома – отсутствие мелких косточек, как в хвостовой части, так и в мышечной передней части.

Теперь главный вопрос - как приготовить сома? Сом вкусен в любом способе приготовления – обжаривание, тушение, варка, но наиболее часто встречаются рецепты приготовления сома в духовом шкафу. Расскажу, к примеру, о соме с картофелем.

Состав: порционные куски сома, картофель, сыр, майонез, сливочное масло, соль.

Приготовление: в жароустойчивое смазанное маслом блюдо выложить отделенные от костей куски сома, сверху выложить очищенный и нарезанный тонкими дольками картофель. Затем поверх наносится майонезная сетка и тертый сыр. В форму добавляется еще кусочек сливочного масла и немного воды. Блюдо отправляется в духовой шкаф, где и доходит до готовности.

Существует еще масса способов как приготовить сома, стоит лишь выбрать понравившийся и испытанный рецепт и в точности следовать инструкции по приготовлению. Я вас уверяю, блюда каждый раз будут выходить нежными, насыщенными и ароматными. Приятного аппетита!

 



  • На главную