Линь в духовке

 

А я снова припас для вас рецепт приготовления линя. Уж очень вкусное мясо у этой рыбы. Сегодня у нас будет линь в духовке. запеченный с картофелем.

Конечно же, линь, берем 3 – 4 рыбки среднего размера. Надеюсь, что вы не забыли, что линя можно не чистить, опускаем его в кипяток и слизь сразу же побелеет и ее можно будет удалить. После того как рыбу почистим, хорошо ее промоем. С линем разобрались.

Еще для этого блюда необходимы: картофель, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец, специи, зелень. Берем подходящую форму, смазываем ее маслом. Режем лук кольцами и распределяем по всей форме. Затем нарезаем кружочками очищенный картофель и раскладываем его на лук. Все это солим, перчим.

Теперь приступаем к подготовке рыбы. Для этого сначала делаем специальный соус для обмазки линя. В небольшую емкость наливаем растительное масло, добавляем соль, перец, мелко нарезанный чеснок и зелень, специи. Все хорошо перемешиваем.

И вот этой смесью обмазываем линей и выкладываем их на картофель. На рыбе можно сделать надрезы и тогда с косточками проблем не будет. В брюшки можно положить зелень. Оставшимся соусом поливаем сверху. Форму ставим в духовку (200 градусов), время готовки где-то минут 40. Но проверять надо, чтобы не передержать.

Когда рыба покроется румяной корочкой, можно вынимать. Линь получается отменный, а картофель пропитанный соусом – просто супер! Попробуйте приготовить. Линь в духовке с картофелем – вкусное блюдо.

 



  • На главную