зубатка в мультиварке рецепты

 

Из зубатки при помощи мультиварки можно приготовить всевозможные, очень вкусные блюда. К примеру, чтобы потушить зубатку, предварительно ее следует обжарить в муке, поскольку мякоть этой рыбы довольно рыхлая. Также из зубатки получаются невероятно вкусные котлеты, для этого нужно пропустить рыбное филе вместе с несколькими зубчиками чеснока и головкой репчатого лука через мясорубку, дальше в полученный рыбный фарш следует добавить крахмал и молоко, присолить массу, поперчить и обжаривать котлеты в мультиварке, установив при этом режим «Выпечка». Дальше мы более подробно рассмотрим, как готовится зубатка в мультиварке. Рецепты вкусных, рыбных блюд вас приятно удивят.

Ингредиенты потребуются следующие:

Один килограмм рыбы зубатки;

Одно куриное яйцо;

Пятьдесят миллилитров молока;

Три больших ложки пшеничной муки;

Панировочные сухари;

Для жарки – растительное масло;

Перец и поваренная соль – на вкус.

Способ приготовления «Жареной зубатки» такой:

• Сначала рыбу промойте проточной водой и дайте ей полностью стечь. Затем филе зубатки отделите от ее позвоночника. Полученные филейки порежьте небольшими кусками, присолите их и поперчите.

• Взбейте в отдельной посудине куриное яйцо с молоком, полученной смесью залейте рыбу и оставьте ее в таком виде на тридцать минут.

• Дальше муку хорошо перемешайте с панировочными сухариками.

• После этого налейте в чашу мультиварки растительное масло, затем включите устройство в режим «Выпечка» и нажмите кнопку «Старт». Обваляйте куски зубатки в смеси сухарей и муки. Через пять минут выкладывайте рыбу в панировке в раскаленное растительное масло.

• Обжаривайте зубатку, пока она не покроется золотистой, соблазнительной корочкой. Подавать такую жареную рыбу нужно на красивом блюде, украсив ее кусочками лимона, дольками помидора и веточками свежей зелени. В качестве гарнира к жареной зубатке подойдет картофель либо свежие овощи.

2. Еще одни способ, как готовится зубатка в мультиварке. Рецепт – «Запеченная рыба».

В этом случае вам потребуются ингредиенты по такому списку:

Пятьсот грамм филе зубатки;

Три крупных помидора;

Сметана – один мультиварочный мерный стакан;

Одна небольшая репчатая луковица;

Мука – одна большая ложка;

Два сырых яйца;

Две больших ложки сливочного масла;

Половина лимона, специи по вкусу, поваренная соль;

Панировочные сухари, а также свежая петрушка.

Способ приготовления «Запеченной зубатки»:

• Сначала смажьте мультиварочную чашу сливочным маслом, после чего присыпьте ее панировочными сухарями.

• Рыбное филе слегка сбрызните лимонным соком.

• Томаты порежьте нетолстыми кружочками, затем слоем выложите кружки помидоров в чашу мультиварки, сверху уложите кусочки зубатки, потом еще слой томатов и так далее. Каждый уложенный слой немного присыпьте солью.

• В небольшой миске тщательно смешайте свежие яйца, сметану, муку и мелко порубленный лук. Полученным соусом залейте слои рыбы и помидоров в мультиварке. Сверху выложите сливочное масло.

• Установите на мультиварке режиме «Выпечка», закройте крышку устройства и нажмите «Старт». Минут через двадцать запеченная зубатка будет готова. При работе в данном режиме вы можете периодически открыть крышку мультиварки, чтобы контролировать процесс готовки.

3. Как еще можно приготовить зубатку в мультиварки? Рецепт «Рыба, приготовленная на пару».

Ингредиенты такие:

Одна зубатка;

Две чайных ложки свежевыжатого сока лимона;

Черный перец, а также мелкая поваренная соль – по вашему вкусу.

Способ приготовления зубатки на пару следующий:

• Возьмите рыбу, отделите мясо зубатки от костей, после чего нарежьте его довольно крупными кусками.

• Дальше приготовьте маринад, для этого смешайте лимонный сок, черный перец, поваренную соль и все перемешайте.

• Куски зубатки выложите в маринад и продержите их там около десяти минут. После этого каждый кусок плотно заверните в фольгу и выложите их в мультиварочную чашу.

• Выставьте на устройстве режим «Приготовление на пару» и готовьте рыбу на протяжении двадцати минут.

• Когда мультиварка подаст соответствующий сигнал о готовности блюда, нужно будет аккуратно развернуть фольгу, после чего выложить зубатку на порционные тарелки и полить блюдо сверху соком, который образовался в процессе варки.

 



  • На главную