Суп из сома в мультиварке

 

Сом необычайно полезная рыба, содержит множество аминокислот и витаминов, которые так нужны нашему организму. Мясо у сома нежное, мягкое, жирное. Это одна из самых вкусных пресноводных рыб, к тому же в соме нет мелких костей. Но многих пугает специфический запах тины, который исходит от сомьего мяса. Если приготовить суп из сома в мультиварке правильно, то запах не будет так ярко выражен и Вы сможете в полной мере насладиться вкусом рыбного блюда .

Ингредиенты:

- филе сома или хребет/голова с остатками мяса (у меня был хребет и голова от 3-х кг сома с остатками мяса на них)

- 1 чайн. ложка соли, без горки

- приправа для рыбы и супа

- свежая петрушка

- вода до верхней отметки чаши

Пригото вление супа из сома в мультиварке:

Сом был почищен и сварен. Для супа от сома использован хребет с остатками мяса и голова. Бульон вылила.

Овощи чистим и моем.

Лук шинкуем как обычно на суп, обжариваем с растит. маслом на “Выпечке”.

Морковь трем на терке и добавляем к луку. Жарим 10 минут.

В это время режем небольшими кубиками картошку, затем добавляем ее в обжарку. Жарим все еще 10 минут.

В это время сняла мясо сома с костей. Вскипятила чайник. Очистила креветки.

Заливаем водой из чайника, даем закипеть на “Выпечке” и переходим в режим “Тушение” 1 час.

Через полчаса не прерывая режима добавляем мясо сома и креветки.

После сигнала суп из сома в мультиварке готов. Остается только посыпать рубленой зеленью.

Если Вы совсем хотите избавиться от запах сома – замочите его его в воде (1л) с уксусом (2 столов. ложки) на 20 минут.

 



  • На главную