Сом в духовке

 

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Рецепты Приготовления. РФ! Сегодня, проходя мимо рыбного павильончика, глядя на изобилие пресноводной рыбы, не удержался и купил небольшого сомика, весом 2,1 кг. Сначала хотел приготовить сом в духовке запеченный под майонезом целиком. Но, после необходимых замеров и примерки сома к противеню, оказалось, что он слишком большой и не вмещается в духовку целиком. Сома пришлось порезать на порционные куски. Сам рецепт приготовление сома в духовке будет теперь немного другим, а именно, я буду готовить сома с овощами, запеченного в форме для выпекания под крышкой.

Приготовленный в духовке сом с овощами. имеет нежный и сочный вкус, само мясо просто тает во рту.

Для приготовления сома в духовке с овощами надо взять:

Сом 2,1кг, один лимон, лук 350г, морковь 350г, соль и перец по вкусу.

Для приготовления сома в духовке с овощами, а именно с луком и морковью, их необходимо измельчить. Морковь надо натереть на крупной терке, а лук крупно нашинковать.

Голову сома в духовке я готовить не буду, а использую её для навара бульона при приготовлении рыбного супа из минтая .

Подготовленные куски сома солим, перчим, поливаем соком выжатого лимона и перемешиваем.

Затем к посоленному, поперченному сому добавляем овощи, и немного досаливаем, перемешиваем и настаиваем минут 30. Если недосаливать, то морковь после приготовления сома в духовке будет сладковатой.

Дно формы для выпекания сома, выстилаем ровным слоем из овощей.

На овощную подстилку выкладываем промаринованные куски сома ровным слоем, с небольшими промежутками между рыбой.

Далее овощной смесью заполняем все пустоты между кусками, и полностью ровным слоем накрываем всю рыбу, утрамбовав немного овощи сверху.

Сверху на овощи вливаем 100 мл воды, накрываем крышкой и убираем в разогретую до 200 градусов духовку.

Спустя 40 минут приготовленный по такому рецепту сом в духовке будет готов.

Приятного всем аппетита и до скорых встреч.

Пока добавлял рецепт сома в духовке с овощами на сайт, пришел мой кот, начал приставать и просить есть, всячески мешая, почти также как на видео ниже.

Добавил видео, теперь иду кормить своего кота. И вы не забывайте про своих животных.

 



  • На главную