Как приготовить рыбу линь в духовке

 
Линь это очень ценная и полезная рыба, она обладает жирами и белками, которые быстро усваиваются. Из нее можно готовить огромное множество вкусных и очень полезных блюд, которые смогут порадовать любого гурмана своим непревзойденным вкусом. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить рыбу линь в духовке....
 

Приготовление линя по-венгерски

 
Здравствуйте, уважаемые читатели smashno. ru ! Линь – очень вкусная рыба, попробую описать для вас приготовление линя по-венгерски. Нужны следующие продукты: линь – 800 гр.; овощи (морковь, сельдерей, корни петрушки) – 250 гр.; лук репчатый – 80 гр.; жир – 50 гр.; сметана – 1 стакан;...
 

Пригтовление линя

 
Знаю, что эта тема больше относится к приготовлению рыбы, но тут особый случай, т. к. это не просто скопированный из интернета или из кулинарной книги рецепт, а проверенный на практике. Зимой я практически рыбу не ловлю, поэтому был рад, когда мне знакомые передали одного линя зачётного размера....
 

Жареный карп с зеленью

 
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 2 – 3 Ингредиенты: 1 карп (около 1 кг), немного лимонного сока, 2 яйца, 4 – 6 ст. ложек муки, 150 г панировочных сухарей, растительное масло для фритюра, 1 большой пучок петрушки, 1 лимон для украшения; соль, перец по вкусу. Приготовление Карпа промыть, нарезать на порционные куски....
 

Вот уже несколько лет я ловлю эту рыбу. Конечно, попадается и другая, но стараюсь найти всё же линя. Веду дневник наблюдений, где фиксирую такие данные: дата ужения, водоём и краткая характеристика места ловли, уровень воды, течение, температура воздуха и воды, освещённость (солнце, облака), фаза луны, ветер (направление и сила), время ловли, время и характер клёва, способ ловли, наживка, привада и прикормка, вид, размер и масса пойманной рыбы. Накопились интересные сведения, которыми я и хочу поделиться с другими рыболовами.

 
Летом линь обычно обитает на глубине 0,5 — 1,5м. Любимые его места — заросли роголиста, рогоза, тростника. Я почти не встречал его в зарослях рдеста, так как рдест растёт больше на песчаном дне, которого линь не любит. Ему подавай илистый грунт. Некоторые удильщики ловят эту рыбу в «окнах» зарослей далеко от камыша....
 

Подводная охота

 
Рецепт приготовления линя Линь мне, честно говоря, попадался случайно. Пару раз мелькал он передо мной, но я не успевал даже выстрелить в него, как он уже скрывался в прибрежных зарослях камыша. Однажды, плавая в Волге, в районе Разнежья, тупо вытащил из оставленных сетей примерно килограммового линя....
 

Линь: как поймать, очистить и приготовить

 
Рыба линь – ловля на крючок Линь – это широко распространенная рыба. которая водится в озерах, водоемах и небольших реках, где имеются заросшие и заиленные участки дна. Некоторые лини могут достигать 50 сантиметров в длину и 3 килограмма живого веса. Чаще всего встречаются представители данной породы размером 30 сантиметров....
 

Блюда из линя

 
Линь по-московски Для приготовления линя по-московски Вам потребуется: Линь – 800-1000 гр. Майонез – 100 гр. Чеснок – 2 дольки Соль, перец Подсолнечное масло – 0,5 столовой ложки Готовку линя начинаем с приготовления необходимых ингредиентов и чистки тушки. Чешуи у него практически нет, поэтому чистка обходится легким поскабливанием и удалением слизи с поверхности....
 

Соление рыбы (таранка)

 
Соление рыбы По книге Демезер А. А. (сост.) Консервирование и переработка сельскохозяйственных продуктов в домашних условиях, М. Сельхозиздат, 1963 г. Соление, или посол, - весьма распространенный способ сохранения рыбы впрок, в особенности в теплое и жаркое время года и в тех случаях, когда не удается долго сохранять рыбу в свежем или мороженом виде или когда предполагается в дальнейшем вялить ее, сушить или коптить....
 

Рецепты блюд из линя

 
Как известно, свое название линь получил неслучайно — если вынуть его воды, слизь, которой он покрыт, начинает темнеть, рыба покрывается темными пятнами. Затем потемневшая слизь отшелушивается, и под ней появляются желтые пятна. Линь — рыба семейства карповых (длина —...
 
Страницы: 1 2


  • На главную